Fitnesssportler und Bodybuilder meiden in der Regel zuckerhaltige Nahrungsmittel. Wie gut, dass es Stevia gibt!
Stevia wird in vielen Ländern schon lange Zeit als natürlicher Zuckerersatz bei der Zubereitung von Getränken und Speisen verwendet. Seit Ende 2011 sind Stevia Lebenmittel nun auch in Europa als Lebensmittel zugelassen und im Handel erhältlich.
Stevia ist eine Staudenpflanze und wächst ursprünglich im Gebiet der Amambai-Bergkette zwischen Paraguay und Brasilien. Der Naturwissenschaftler Moisès Bertoni wurde auf die Pflanze aufmerksam und machte auf sie aufmerksam. Besonderes Interesse galt dabei den süßen Inhaltsstoffen der Pflanze.
Stevia bietet eine echte Zuckeralternative. Die Inhaltsstoffe, die Steviolglycosiden, sind dreihundert Mal süßer als Zucker. Dabei ist der Zuckerersatz ein natürliches Produkt ohne Kalorien und eignet sich als Zuckeraustauschstoff für Diabetiker und in der Low Carb Ernährung. Die Zuckeralternative ist kalorienarm und kann äußerst sparsam verwendet werden, da sie über eine sehr hohe Süßkraft verfügt. Die Verwendung ist vielfältig. Die Blätter sind hitzebeständig und können zum Beispiel mit Tees direkt aufgebrüht werden. Auf Grund der natürlichen Stoffe verhindert die Zuckeralternative bei Kindern die Kariesbildung. In vielen Mundwassern und Zahnpasten werden daher Steviolglycosiden eingesetzt. Im Handel wird Stevia als weißes Pulver angeboten. In Brot, Süßspeisen, Getränken oder Gebäck kommt es als geschmacksneutrales Süßungsmittel zum Einsatz.
Stevia bietet sich als Zuckeralternative für alle an, die einen Konsum von Zucker vermeiden müssen. Diabetiker und Erkrankte an Neurodermitis müssen auf den süßen Geschmack von Speisen und Getränken nicht mehr verzichten. Auch Menschen, die an Zuckerunverträglichkeit leiden, können nun wieder gesüßte Produkte genießen. Stevia ist kalorienarm und kann so im Rahmen einer Low Carb Ernährung zur Gewichtsreduzierung bedenkenlos verwendet werden. Gerade in der Fitnessernährung wird auf die Aufnahme von schnell verwertbaren Kohlenhydraten verzichtet. Dazu gehört weißer Zucker. Stevia Lebenmittel unterstützen eine gesunde Ernährung, ohne dass der Sportler auf die Süße aus dem Zucker verzichten muss. Der Zuckeraustauschstoff unterstützt die gesunde Ernährung und das Durchhaltevermögen von Low Carb Diäten.